第148章

    清黎记得制作过程，但粉和水的具体比例忘了，只隐约记得要加明矾或者蛋清来着，粉和水的比例大概是二比一左右。
    清黎倒是不着急，少量多次尝试，确定比例后再正式大批量制作。
    清黎看着锅里加热下，逐渐变得半透明的糊糊，突然想起这玩意儿好像还能做凉粉和漏鱼儿来着。
    特别是漏鱼儿，还贼简单。
    一粉碗五碗水，粉和一碗凉水搅拌至无颗粒，剩下四碗水烧至微微冒泡时转小火，慢慢倒入搅拌好的淀粉水，边倒边搅拌，直至完全透明，锅底冒大泡，关火再焖上几分钟。
    准备一盆凉水加入冰块，再找一个圆孔漏勺，将面糊舀进漏勺里搅拌，面糊糊会像小鱼一样漏到凉水里。
    把做好的漏鱼儿捞出来，沥水。
    然后按照自己的喜好做个灵魂小料汁，加入沥好水的漏鱼儿，搅拌搅拌就可以开吃了！！
    被馋到的清黎看着齐全的材料和工具，果断开干。
    半小时后，秦景珩过来看到她在做漏鱼，走近好奇看了一眼，“这玩意就是你一直心心念念的粉条？”
    这一粒粒，一颗颗的，哪里像条状了？
    “不是。”清黎指了指后面另一张桌子上的半成品，“那个才是。”
    试出她想要的粉条口感后，做粉条的事儿就交给段家栋几个徒弟了，她只负责指点。
    唯有林巧菲例外，只负责帮忙打下手。
    她怕自己成为江厨徒弟的第一天把厨房烧了，清黎这个师傅会气得把她逐出师门，重新择徒。
    毕竟其他四人都得到了师傅的绿签，唯独她没有。
    众人倒也没排挤她，其余几人尝试小火边加热边搅拌，只有段家栋和温婉成功，其余三人均有不同程度的糊锅。
    干脆把这一步交给两人，等两人弄好后，他们负责加入干土豆粉和蛋清，揉成光滑不黏手，软硬适中的面团，把揉好的面擀薄，切成条状。
    等水开后煮一分钟，捞出来过凉水。
    秦景珩顺着她指的方向望去，见段家栋几人忙得热火朝天，清黎却在这边，奇怪道：“你不担心他们把厨房炸掉吗？”
    毕竟，某个厨房杀手就在其中。
    清黎无语道：“拜托，我人还在这里看着！再说了，他们不懂的可以开口问。”
    而且她确定每个人的分工合作，没出错才走开的。
    而且距离这么近，完全在她神识的笼罩范围。
    有什么问题，她绝对可以第一时间发现。
    秦景珩对清黎心心念念的土豆粉条好奇已久，现在得知终于做出来，再也按压不住好奇心走过去。
    看到两大盆粗细不一的白色条状物，伸手去捞出一根，轻轻拽了拽。
    白色粉条有一定的弹性，但随着他的用力，粉条绷紧断开。
    秦景珩把断掉的粉条放进嘴里，嚼了嚼，眉头一拧，扭头去找清黎吐槽：“不好吃！没有味道！”
    完全想不明白她为什么会惦记这玩儿。
    枉他还以为味道有多好，才能令她这般念念不忘，一心想要把这个什么粉条搞出来。
    清黎的白眼恨不能翻到天上去，没好气道：“这只是半成品，当然没有味道。”
    “那也不好吃，而且比做肉还麻烦。”秦景珩觉得这粉条也忒麻烦了点，土豆做成粉时说是半成品，还需要另外加工。
    结果现在粉条做出来了，还是半成品。
    www.llewen.cc。m.llewen.cc